Výhradně používaný v některých z našich oblíbených jídel, dimethylsilikon je složka, na kterou bychom měli upozornit. Tato jedinečná složka umožňuje, aby naše jídlo vypadalo chutněji a chutnalo lépe. 1 Dozvěděte se více o dimethylsilikonu v roli zpracování potravin
Dimethylsilikon je třída silikonového oleje, která se běžně používá při zpracování potravin. Má jedno důležité úkol: zabránit vzniku pěny. Některé potraviny mohou způsobit vytváření pěny. tužná pěna z polyurethanu když s nimi vaříme, a může to být špinavé. Dimethylsilikon tomu zabrání, což také zabraňuje přilnutí jídla na hrnce a pánve. Dimethylsilikon se používá v bonbónech a čokoládách, aby vypadaly lesklé a hladké, a aby nás lákaly jez je.
Jedná se o dimethylsilikon, který může vyvinout chuť a zlepšit strukturu a vzhled potravin několika způsoby. Například, pokud ho použijete v některých konkrétních jídlech, může udělat texturu hladkou a šlehačkovitou a úplně úžasnou k jídlu. Tato šlehačkovitost může dělat potraviny podstatně příjemnějšími. Dimethyl tuhé pěny silikon také pomáhá potravinám udržet jejich tvar a zabránit tomu, aby se přilepily k sobě.
Zdravotní odborníci a regulační orgány po celém světě považují dimethyl silikonový olej , za bezpečnou a účinnou potravinářskou přísadu. Prošla rozsáhlým testováním v oblasti bezpečnosti a bylo stanoveno, že nemá žádné zdravotní rizika při použití v potravinářské výrobě. To nám umožňuje užívat si naše jídlo bez starosti o nepříznivé důsledky.
Dimethylsilikon je také používán v obalu potravin kromě jejich zpracování. A pomáhá zachovat vybrané položky déle. Poskytuje bariéru, která chrání potraviny před vlhkostí, kyslíkem a dalšími možnými faktory zkázy. To umožňuje delší období čerstvosti a chuťovosti potravin. Dimethylsilikon může také zabránit únikům, což je důležité pro uchování jedlého stavu potravin.
Potravinářský průmysl používá dimethylsilikon pro mnohem více než jen na zpracování a balení. Například může sloužit jako oddělovací prostředek při pečení. To znamená, že brání koláčům a chlebu v lepení se na formy, což usnadňuje jejich odstranění a konzumaci. Toto zahrnuje dimethylsilikon, který lze použít jako nátěr na kuchyňské pomůcky.
