हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में विशेष रूप से उपयोग किए जाने वाले डाइमेथाइल सिलिकोन को हमें ध्यान देना चाहिए। यह विशिष्ट संघटक हमारे खाद्य पदार्थ को अधिक स्वादिष्ट दिखने और अधिक स्वादिष्ट लगने की अनुमति देता है। 1 खाद्य प्रसंस्करण की भूमिका में डाइमेथाइल सिलिकोन के बारे में अधिक जानें
डाइमेथाइल सिलिकोन खाद्य प्रसंस्करण के दौरान आम तौर पर उपयोग की जाने वाली सिलिकोन तेल की एक श्रेणी है। इसका एक महत्वपूर्ण काम है: फ़ोमिंग से रोकना। कुछ खाद्य पदार्थ फ़ोमिंग का कारण बन सकते हैं। रिजिड फ़ोम पॉलीयूरिथेन जब हम उनके साथ पकाते हैं, तो यह मर्जी कर सकता है। डाइमेथिल सिलिकोन इसे होने से रोकता है, जिससे भोजन का पड़ोस बर्तनों और पैनों से चिपकने से बचता है। डाइमेथिल सिलिकोन का उपयोग मिठाइयों और चॉकलेट में ऐसा किया जाता है ताकि वे चमकदार और फुल्लुआ दिखाई दें, और हमें उन्हें खाने के लिए आकर्षित करें।
यह एक डाइमेथिल सिलिकोन है जो कई तरीकों से खाद्य की छवि और पदार्थ को बढ़ावा दे सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप इसे कुछ विशेष खाद्य पदार्थों में उपयोग करते हैं, तो यह खाद्य को गीला और क्रीमी बना सकता है और खाने में पूरी तरह से अद्भुत होता है। यह क्रीमियता खाद्य को बहुत अधिक आनंददायक बना सकती है। डाइमेथिल स्थिर फॉम सिलिकोन खाद्य को अपने आकार को बनाए रखने में मदद करता है और एक-दूसरे से चिपकने से बचाता है।
सार्वत्रिक रूप से स्वास्थ्य विशेषज्ञों और नियमन प्राधिकरण मानते हैं कि डिमेथिल सिलिकॉन तेल , एक सुरक्षित और प्रभावी भोजन अनुपूरक है। इसकी सुरक्षा के लिए व्यापक परीक्षण किए गए हैं, और यह स्थापित हुआ है कि भोजन संशोधन में इस्तेमाल करने पर इसमें कोई स्वास्थ्य संबंधी जोखिम नहीं है। यह हमें भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है बिना किसी खतरनाक परिणाम की चिंता के।
डाइमेथाइल सिलिकोन का उपयोग भोजन संशोधन के अलावा भोजन पैकेजिंग में भी किया जाता है। और यह कुछ वस्तुओं को अधिक समय तक संरक्षित रखने में मदद करता है। यह भोजन को नमी, ऑक्सीजन और अन्य संभावित बिगड़ने के कारकों से बचाने के लिए एक बाधा प्रदान करता है। यह भोजन की ताजगी और स्वाद को अधिक समय तक बनाए रखने की अनुमति देता है। डाइमेथाइल सिलिकोन रिसाव को भी रोक सकता है, जो भोजन को खाने-पाने योग्य रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
खाद्य पदार्थ उद्योग निष्क्रियण और पैकेजिंग से बहुत अधिक के लिए डाइमेथाइल सिलिकोन का उपयोग करता है। उदाहरण के लिए, आप बेकिंग करते समय इसे एक रिलीज़ एजेंट के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह इसका अर्थ है कि यह केक और रोटियों को पैन से चिपकने से रोकता है, जिससे उन्हें निकालना और खाना आसान हो जाता है। यह डाइमेथाइल सिलिकोन को रसोई के सामान पर एक कोटिंग के रूप में उपयोग करने के लिए भी शामिल करता है।
