Ekskluzīvi izmantots dažos no mūsu mīļākajiem ēdieniem, dimetilsilīkons ir sastāvdaļa, uz kuras mums vajadzētu pievērst uzmanību. Šī unikālā sastāvdaļa ļauj mūsu pārtikai izskatīties garšīgāk un garšot garšīgāk. 1 Uzziniet vairāk par dimetilsilīkonu pārtikas procesēšanas lomā
Dimetilsilīkons ir silīkona eļļas klase, kas bieži tiek izmantota pārtikas procesēšanas laikā. Tam ir viena svarīga uzdevuma: novērst šaumbildību. Daži ēdieni var izraisīt šaumbildību. stingra poliūreāna šauna kad mēs gatavojam to ar tiem, un tas var kļūt par nepārvaldāmu. Dimetilsilicīns šo situāciju novērš, kas arī neļauj ēdieniem ielīst grīdās un pankārtēs. Dimetilsilicīns tiek izmantots salkās un Šokolādā, lai tās izskatītos spilgtas un gludas, un tā mūs mudinātu tās ēst.
Tas ir dimetilsilicīns, kas var attīstīt garšu un uzlabot pārtikas struktūru un izskatu dažādos veidos. Piemēram, ja to izmanto noteiktos ēdienos, tas var padarīt tekstūru gludu un krējains un pilnīgi brīnišķi ēst. Šī krējainība var padarīt pārtiku būtiski pievilcīgāku. Dimetilsilicīns saskarsnes arī palīdz pārtikai saglabāt savu formu un novērst piespriestību viena otram.
Veselības eksperti un reģulācijas iestādes visā pasaulē uzskata, ka dimetilsilikona oļe , ir drošs un efektīvs pārtikas pievienojums. Tam ir veiktas plašas drošības pārbaudes, un tas tiek uzskatīts par nekaitīgu, ja to izmanto pārtikas apstrādē. Tas mums ļauj baudīt pārtiku, neuztraucoties par kaitīgiem sekundāriem efektiem.
Dimetilsiloksāns tiek izmantots arī pārtikas empašonā, ne tikai pārtikas apstrādē. Tas palīdz saglabāt dažus produktus ilgāk. Tas nodrošina barjeru, kas aizsargā pārtiku no mitruma, skābekļa un citiem iespējamajiem sagriešanas faktoriem. Tas ļauj uzturēt pārtiku svaigu un garšīgu ilgāku laiku. Dimetilsiloksāns var arī novērst izplūdes, kas ir būtiski, lai saglabātu pārtiku edamu.
Pārtikas nozarē dimetilsilīkons tiek izmantots daudz vairāk kā tikai procesēšanai un iepakojumiem. Piemēram, to var izmantot kā atbrīvojošo līdzekli piegatavojot cepumus. Tas nozīmē, ka tas novērš, lai kukuliņi un maizi nelīdztu formām, kas padara to noņemšanu un patēriņu vieglāku. To ieskaitot dimetilsilīkonu, kas var tikt izmantots kā segviela uz virtuves rīku.
