Wykorzystywana wyłącznie w niektórych naszych ulubionych produktach spożywczych, dimetylowa silikonina to składnik, na który powinniśmy zwrócić uwagę. Ten wyjątkowy składnik sprawia, że nasze jedzenie wygląda smaczniej i smakuje lepiej. 1 Dowiedz się więcej o dimetylowej silikoninie w roli przetwarzania żywności
Dimetylowa silikonina to rodzaj oleju silikonowego powszechnie stosowanego podczas przetwarzania żywności. Ma ono jedno ważne zadanie: zapobieganie tworzeniu się piany. Niektóre produkty spożywcze mogą powodować wytworzenie się piany. twarde piankowe poliuretanowe kiedy gotujemy nimi, a może być to brudne. Dimetylowy silikon zapobiega temu, co dodatkowo uniemożliwia przyleganie jedzenia do garnków i patelni. Dimetylowy silikon stosowany jest w cukierkach i czekoladach, aby wydawały się połyskujące i gładkie, co nam sugeruje ich spożycie.
Jest to dimetylowy silikon, który może rozwijać aromat i poprawiać strukturę oraz wygląd żywności na kilka sposobów. Na przykład, jeśli go użyjesz w niektórych określonych produktach spożywczych, może on uczynić teksturę gładką i kremową, a całkowicie niesamowitą w zjedzeniu. Ta kremowość może znacząco zwiększyć przyjemność odżywiania się. Dimetylowy sztywne pianki silikon pomaga również produktom spożywczym zachować ich kształt i zapobiec przyleganiu do siebie.
Eksperci medyczni i organy regulacyjne na całym świecie uważają, że olej dimetylowy , jest bezpiecznym i skutecznym dodatkiem do pokarmów. Przeszedł rozległe testy w zakresie bezpieczeństwa i ustanowiono, że nie niesie żadnych ryzyk zdrowotnych podczas przetwarzania żywności. Pozwala to cieszyć się naszą żywnością bez obaw przed negatywnymi skutkami.
Dimetylowy silikon jest również wykorzystywany w opakowaniach spożywczych oprócz przetwarzania żywności. Pomaga zachować określoną ilość produktów przez dłuższy czas. Tworzy barierę, która pomaga chronić żywność przed wilgocią, tlenem i innymi potencjalnymi czynnikami spowodowanymi zepsuciem. Pozwala to na dłuższe okresy świeżości i smaku żywności. Dimetylowy silikon może również zapobiegać wyciekom, co jest ważne dla utrzymania jedzenia w stanie spożywalnym.
Przemysł spożywczy używa dimetylowej silikoniny do znacznie więcej niż tylko do przetwarzania i opakowywania. Na przykład, może służyć jako środek odpuśćniający podczas pieczenia. Oznacza to, że zapobiega przyleganiu ciast i chleba do form, co ułatwia ich usuwanie i konsumpcję. Do tego zalicza się dimetylowa silikonina, która może być używana jako warstwa ochronna na narzędziach kuchennych.
