Izključno uporabljen v nekaterih izmed naših najljubše hrane, dimetilsilikon je sestavin, ki jo moramo pozornost posvetiti. Ta edinstvena sestavina omogoča, da naša hrana izgleda okusnejša in okusa okusnejša. 1 Pogledajte več o dimetilsilikonu v vlogi obdelave hrane
Dimetilsilikon je razred silikonovega olja, ki se pogosto uporablja med obdelavo hrane. Ima en pomemben posao: preprečevanje penočenja. Nekatere hrane lahko povzročijo peno. trdna polyuretanovska pena kadar z njimi kuhamo, in lahko pride do motenja. Dimetilsilikon tega preprečuje, hkrati pa tudi preprečuje, da se hrana lepi na posode in ploske. Dimetilsilikon se uporablja v slastico in čokoladi, da izgleda jasno in glado, in da nas spodbuja, da jih jedemo.
To je dimetilsilikon, ki lahko razvije okus in izboljša konsistenco ter izgled hrane na več načinov. Na primer, če ga uporabite v določenih hranskih izdelkih, lahko naredi konsistenco gladko in kremasto ter popolnoma neverjetno za jemanje. Ta kremastost lahko znatno poveča uživanje pri jedu. Dimetilsilikon trdne pene pomaga tudi hrani, da ohrani obliko in ne prilepe ena do druge.
Zdravstveni strokovnjaki in regulerne oblasti po vsem svetu menijo, da je dimetilsko silikonovo olje , varna in učinkovita dodatna sestavina v hrani. Podrobno jo so preizkusili za varnost in določili, da nima nobenih zdravstvenih tveganj, če jo uporabljamo v obdelavi hrane. To nam omogoča, da uživamo v hrani, ne da bi se skrbili za nezaželeno učinke.
Dimetilsilikon se uporablja tudi v ambalažah za hrano poleg obdelave hrane. Pomaga ohraniti določene izdelke dlje časa. Daje bariero, ki hrano zaščita pred vlago, kisikom in drugimi možnimi vzroki pokvaritve. To omogoča daljši obdobja čistote in ukusnosti hrane. Dimetilsilikon lahko tudi preprečuje pretok, kar je pomembno za hranjenje hrane.
V hranaški industriji se dimetilsilikon uporablja za veliko več kot le za obdelovanje in pakiranje. Na primer, lahko služi kot odbitna snov pri pekanju. To pomeni, da preprečuje, da se torte in kruh prilepita na scone, kar poenostavi odstranitev in uživanje. To vključuje dimetilsilikon, ki ga je mogoče uporabiti kot ogrobičo na kuharskih pripomočkih.
