Utanförligt används i några av våra favoritmatvaror, är dimetylsilikon ett ingrediens vi borde lägga märke till. Detta unika ingredienset gör att vår mat ser ut att smaka bättre och smakar bättre. 1 Läs mer om dimetylsilikon i en roll inom livsmedelsbearbetning
Dimetylsilikon är en klass av silikonoljor som vanligtvis används under livsmedelsbearbetning. Den har en viktig uppgift: att förhindra skumning. Vissa livsmedel kan orsaka skumning. hårdgjord polyuretan-schäum när vi lagar med dem, och det kan bli riktigt slaskigt. Dimetyl-silikon förhindrar att detta händer, vilket också hindrar maten från att klistra till kastruller och pannor. Dimetyl-silikon används i godis och choklad så att de ser blanka och jämna ut, och så lockar dem oss att äta dem.
Det är ett dimetylksilikon som kan utveckla smak och förbättra konsistensen och utseendet på livsmedel på flera sätt. Till exempel, om du använder det i vissa specifika livsmedel, kan det göra texturerna släta och krämiga och helt fantastiska att äta. Denna krämighet kan göra livsmedlen betydligt mer nöjsamma. Dimetyl hårdgjorda schäum ksilikon hjälper också livsmedlen att behålla sin form och förhindra att de klistrar fast vid varandra.
Hälsoexperts och regeringsmyndigheter runt om i världen anser att dimetyl silikonolja , är en säker och effektiv matadditiv. Det har genomgått omfattande tester för säkerhet och anses inte föra med sig några hälsorisker när det används i matbearbetning. Detta låter oss njuta av vår mat utan oron för oönskade konsekvenser.
Dimetyl-silikon används också i matförpackningar utöver matbearbetning. Dessutom bidrar det till att bevara vissa varor längre. Det ger en barriär som hjälper till att skydda maten från fukt, syre och andra potentiella försämringarfaktorer. Detta möjliggör längre perioder av fräschhet och smak hos maten. Dimetyl-silikon kan också förhindra läckage, vilket är viktigt för att hålla maten ätbart.
Livsmedelsindustrin använder dimetylsilikon för mycket mer än bara bearbetning och förpackning. Till exempel kan det användas som avlossningsmedel när du bakar. Det betyder att det förhindrar att kakor och bröd fastnar i formerna, vilket gör att det blir enklare att ta upp och äta. Detta inkluderar dimetylsilikon, som kan användas som ett täckningsmaterial på köksutensilier.
