يُستخدم بشكل حصري في بعض أطعمة المفضلة لدينا، السيليكون ثنائي الميثيل هو مكون يجب علينا الانتباه إليه. هذا المكون الفريد يجعل طعامنا يبدو أكثر لذة وطعمه ألذ. 1 اعرف المزيد عن السيليكون ثنائي الميثيل في دور معالجة الغذاء
السيليكون ثنائي الميثيل هو فئة من زيوت السيليكون تُستخدم عادة أثناء معالجة الطعام. لديه مهمة واحدة مهمة: ومنع تكون الرغوة. يمكن لأطعمة معينة أن تسبب الرغوة الرغوة الصلبة من البولي يوريثين عندما نطبخ بهم، يمكن أن يصبح الأمر مESSY. يمنع السيليكون ثنائي الميثيل حدوث هذا، مما يحافظ أيضًا على عدم تصاقُم الطعام بالمقالي والقدور. يستخدم السيليكون ثنائي الميثيل في الحلوى والشوكولاتة لكي تبدو لامعة وملساء، ولتغرينا بأكلها.
إنه نوع من السيلicone ثنائي الميثيل يمكنه تطوير النكهة وتحسين الملمس والمظهر الخارجي للطعام بعدة طرق. على سبيل المثال، إذا استخدمت في بعض الأطعمة المحددة، يمكن أن يجعل الملمس ناعمًا وكريميًا ومذهلاً عند تناوله. هذا الكريم يمكن أن يجعل الأطعمة أكثر متعة بشكل كبير. ثنائي الميثيل رغوة صلبة يساعد السيليكون أيضًا الأطعمة على الحفاظ على شكلها ومنع التصاقها ببعضها البعض.
يعتقد خبراء الصحة والسلطات التنظيمية في جميع أنحاء العالم أن زيت السيليكون ثنائي الميثيل , هو مادة غذائية آمنة وفعالة. تم إجراء اختبارات واسعة النطاق لسلامته، وقد تبين أنه لا يحمل أي مخاطر صحية عند استخدامه في معالجة الأغذية. هذا يسمح لنا بتناول الطعام دون القلق من العواقب السلبية.
يُستخدم السيليكون ثنائي الميثيل أيضًا في تعبئة الأغذية بالإضافة إلى معالجتها. ويساعد في الحفاظ على بعض المنتجات لفترات أطول. فهو يوفر حاجزًا يساعد في حماية الطعام من الرطوبة والأكسجين والعوامل الأخرى التي قد تسبب التلف. هذا يتيح فترات أطول من الطازجية واللذة للأغذية. كما يمكن للسيليكون ثنائي الميثيل منع التسريبات، وهو أمر مهم لضمان صلاحية الأطعمة للاستهلاك.
تستخدم صناعة الأغذية السيليكون ثنائي الميثيل لأشياء أكثر بكثير من مجرد المعالجة والتغليف. على سبيل المثال، يمكن أن يُستخدم كمادة تحرير عند الخبز. وهذا يعني أنه يمنع الكعكات والخبز من الالتصاق بالقوالب، مما يجعل إزالتها واستهلاكها أسهل. وهذا يتضمن السيليكون ثنائي الميثيل الذي يمكن استخدامه كطلاء على أدوات الطهي.
