আমাদের প্রিয় খাবারের কিছু মধ্যে এক্সক্লুসিভলি ব্যবহৃত হওয়ার কারণে, ডাইমেথাইল সিলিকোন একটি যৌগিক যা আমাদের লক্ষ্য করা উচিত। এই বিশেষ যৌগিক আমাদের খাবারকে আরো সুস্বাদু দেখায় এবং স্বাদু রস দেয়। ১ খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণে ডাইমেথাইল সিলিকোন সম্পর্কে আরো জানুন
ডাইমেথাইল সিলিকোন হল খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণে সাধারণভাবে ব্যবহৃত সিলিকোন তেলের একটি শ্রেণী। এর একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে: ফোমিং থেকে বাচানো। নির্দিষ্ট খাবার ফোমিং ঘটাতে পারে। ঠিকানা ফোম পলিউরেথেন যখন আমরা এগুলো দিয়ে রান্না করি, তখন এটা গোলমাল হতে পারে। ডাইমেথাইল সিলিকোন এই ঘটনাটি রোধ করে, যা আবার খাবার জিনিস পাত্র ও তেলপাত্রে লেগে যাওয়ার থেকেও বাচায়। ডাইমেথাইল সিলিকোন মিষ্টি ও চকোলেটে ব্যবহৃত হয় যাতে তা চমকপ্রদ এবং নির্মল দেখায়, এবং আমাদের খেতে উৎসাহিত করে।
এটি একটি ডাইমেথাল সিলিকোন যা কিছু উপায়ে খাদ্যের স্বাদ উন্নয়ন করতে এবং খাদ্যের টেক্সচার এবং আবরণ উন্নত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি এটি কিছু নির্দিষ্ট খাবারে ব্যবহার করেন, তবে এটি টেক্সচারকে মসৃণ এবং ক্রিমি করতে পারে এবং খেতে অত্যন্ত আশ্চর্যজনক। এই ক্রিমিতা খাবারকে গুরুতরভাবে আরও আনন্দদায়ক করতে পারে। ডাইমেথাল 고밀도 폼 সিলিকোন খাবারকে তাদের আকৃতি বজায় রাখতে এবং পরস্পরের সাথে লেগে যাওয়া থেকে বাচাতে সাহায্য করে।
জগতব্যাপী স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা এবং নিয়ন্ত্রণ কর্তৃপক্ষরা মনে করেন যে ডাইমেথাইল সিলিকন তেল , এটি একটি নিরাপদ এবং কার্যকর খাদ্য যোগের উপাদান। এটি নিরাপত্তা পরীক্ষা করতে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, এবং খাদ্য প্রসেসিংয়ে ব্যবহারের সময় এটি শূন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে তা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এটি আমাদের খাবার ভোগ করতে দেয় যেন অনিষ্টকর ফলাফলের চিন্তা না হয়।
ডাইমেথাইল সিলিকোন খাদ্য প্রসেসিং ছাড়াও খাদ্য প্যাকেজিং-এও ব্যবহৃত হয়। এবং এটি নির্দিষ্ট আইটেমগুলি আরও বেশি সময় ধরে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি একটি ব্যবধান প্রদান করে যা খাদ্যকে জলবায়ু, অক্সিজেন এবং অন্যান্য সম্ভাব্য নষ্ট হওয়ার কারণ থেকে সুরক্ষিত রাখে। এটি খাদ্যের তাজা এবং স্বাদের আরও বেশি সময় ধরে থাকতে দেয়। ডাইমেথাইল সিলিকোন রসুনও রোধ করতে পারে, যা খাদ্যের খাদ্যযোগ্য থাকা জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
খাদ্য শিল্প কেবল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং-এর বেশি চেয়েও ডাইমেথাইল সিলিকোন ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বেকিং করছেন তখন এটি একটি মুক্তি এজেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে। তা অর্থাত এটি কেক এবং রুটির প্যানে লেগে যাওয়া থেকে বাচায়, যা তা বার করা এবং খাওয়া সহজতর করে। এর মধ্যে রয়েছে ডাইমেথাইল সিলিকোন, যা রান্নার উপকরণের উপর একটি কোটিং হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে।
